黑龙江白钢桶公司

鲜啤酒的含义是指未经巴氏灭菌(加热灭菌）的生啤酒。目前市场上的桶装啤酒有两类，一类是未经加热杀菌的生啤酒，局限于本地小范围销售，保质期短(不少于3天);另一类是经过巴氏(加热)灭菌的桶啤酒，可以较远销售，保质期达30天以上。两者的风味有所区别。啤酒桶厂家现代鲜啤酒生产的关键技术是采用二次过滤法除去酵母等微生物代替巴氏杀菌工艺。同时采取必要措施确保整个灌装工序的卫生无菌以保证成品啤酒的无菌，才能使啤酒新鲜,.有较好的稳定性。

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若想要用来盛装低沸点产品（一般指沸点60℃以下），则要充分考虑到此类产品在一定温度下存在蒸汽压力，液体蒸汽压力随温度升高而增大。此外还要考虑产品灌装温度和产品灌装后可能遇到的储运温度，一般要考虑到55℃，有些地区要考虑到60℃之间温差，引起产品体积膨胀，并导致冰桶内产生内压。此两种压力之和不能大于冰桶允许承受内压，否则会暴裂。不锈钢葡萄酒桶允许承受内压，详见商检证书，或向厂商咨询。

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不锈钢酒桶露出在户外的水管及室内的水管均可选用保暖材料（如旧衣裳、棉絮、海绵等）包捆，在保温材料外再包裹一层防水材料（塑料布等）免其受冻。假若水龙头和水管被冻住，可以自行用电吹风烘吹，或用毛巾包裹后慢慢用温水浇淋，一同可取硬物悄然击打水管，直到管内的冰冻消融，自来酒顺利流出。不锈钢啤酒桶水管被冻结会影响到酒的使用而且有可能会损坏酒桶，所以很有必要做好防冻措施。

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不锈钢桶在清理的时候是不可以使用一些具有腐蚀性的清洗剂的，否则的话是会影响到不锈钢桶的防腐的特性的，从而减少使用的寿命。不锈钢葡萄酒桶的表面如果有油脂、油、润滑油污染，我们一定要先用柔软的布擦干净，之后再用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂清洗。对于一些比较难清洁的特殊的东西是可以不可以让这些物质长时间的呆在不锈钢表面。

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有的地区因为竞争，价格越走越低，市场零售价降低，销售商就要求啤酒企业降价，企业为保证一定的利润只能靠降低啤酒的浓度降低成本保持销量，美其曰适应市场喜欢低度酒的趋势，而这种酒只能应对年轻的新生啤酒消费群体，这就是部分地区的桶装鲜啤酒只有年轻的打工族捧场的原因。众所周知，啤酒的原麦汁浓度越低，酒中的二氧化碳含量就越少。