云南20L钢桶公司

另一个革命性的时刻在上世纪30年代，人们发现，对麦芽威士忌来说，以二手橡木酒桶来陈酿的效果要比一手桶好得多，因为过于丰富的纤维素和生涩的单宁很容易给予酒体过多的甜味和涩感，从而杀死那些层次丰富、细腻婉转的芬芳。因此，使用英标不锈钢酒桶陈年美酒成了潮流。问题是，谁来做这吃力不讨好的一陈酿呢？我们应该庆幸，美国佬站了出来-他们立法规定美国的波本威士忌必须在全新的橡木酒桶里完成陈酿，让全世界的烈酒厂有了廉价的二手橡木酒桶可以用。每当你喝到一款芳香可人、细腻有致的麦芽威士忌时，不要忘记向美国人感恩。

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首先是不锈钢的厚度必须要大于12mm，因为这种厚度可以满足不锈钢衬里、复合、堆焊等多种不同的结构形式；其次，不锈钢罐不太适合选用温度小于500℃的耐热用钢产品，其可以选用温度高于500℃的耐热用钢，因为其的耐腐蚀性较强、而且耐化学腐蚀和耐电化学腐蚀都较为突出；再次，钢材中必须不能含有稳定化元素，且含碳量较大的奥氏体不锈钢若是需要焊接，要避免靠近会引起不锈钢晶间腐蚀的环境；Z后，当工作温度要高于350摄氏度时，选用的材质必须要考虑是否有脆化倾向。

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东西方酒文化的其中一个重大区别，就是东方系通常放在陶坛中陈年，以杜绝容器的影响；西方人却陈放在橡木酒桶中，力求增加风味与色泽。17世纪，苏格兰的私酿商为了躲开英国来的征税官，把威士忌装在橡木酒桶里。等过了一段时间却发现粗糙野性的威士忌变得温润而风味复杂，颜色也变成琥珀色，这才发现了橡木酒桶的妙用。这法子后来遍传世界。

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卫生问题一一因为卫生是啤酒生产、储运、销售过程中的首要问题。作为包装啤酒的周转容器，能够彻底清洗应是必须的基本条件，但这恰恰是啤酒桶的软肋，因为啤酒桶的保温层不能承受高温蒸汽消毒清洗，只能使用冷清洗的方法，可现用的啤酒桶的出酒口和酒矛处是卫生死角，不拆卸不可能彻底清洗，时间一长就成了细菌的温床和卫生隐患，这也是桶内啤酒保质期短的主要原因。

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若想要用来盛装低沸点产品（一般指沸点60℃以下），则要充分考虑到此类产品在一定温度下存在蒸汽压力，液体蒸汽压力随温度升高而增大。此外还要考虑产品灌装温度和产品灌装后可能遇到的储运温度，一般要考虑到55℃，有些地区要考虑到60℃之间温差，引起产品体积膨胀，并导致冰桶内产生内压。此两种压力之和不能大于冰桶允许承受内压，否则会暴裂。不锈钢葡萄酒桶允许承受内压，详见商检证书，或向厂商咨询。

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啤酒桶因其具备保压保温性能，灌装运输方便，能在各种场所使用，相对于啤酒的其它包装形式而言具有投资低、上马快、见效快等优点，更因鲜啤酒清爽的口感、丰富的营养价值成就了它的市场地位和发展空间。这些是该产品被市场接受和项目生存的必要条件。廿年前与当时的市场条件和鲜啤包装销售形式相比，的确是＂一场啤酒包装行业的革命＂。但以当下的市场环境以及消费者对啤酒品质的要求重新申视，就会发现有一些不能回避的问题和缺陷。