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首先是不锈钢的厚度必须要大于12mm，因为这种厚度可以满足不锈钢衬里、复合、堆焊等多种不同的结构形式；其次，不锈钢罐不太适合选用温度小于500℃的耐热用钢产品，其可以选用温度高于500℃的耐热用钢，因为其的耐腐蚀性较强、而且耐化学腐蚀和耐电化学腐蚀都较为突出；再次，钢材中必须不能含有稳定化元素，且含碳量较大的奥氏体不锈钢若是需要焊接，要避免靠近会引起不锈钢晶间腐蚀的环境；当工作温度要高于350摄氏度时，选用的材质必须要考虑是否有脆化倾向。

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保鲜桶装鲜啤酒这种啤酒的包装销售形式，如果管理、操作好在啤酒市场上应有很大的发展空间，因为它符合消费者对啤酒喝新鲜、重口味、讲营养的需求。该产品在国内一些市场的成功和销量足以证明这一点。而且它也符合世界啤酒市场的发展轨迹，因为在西方啤酒发达国家的市场上，桶装鲜啤的市场消量已占主导地位。当然，符合需求和健康发展是两个层面的问题，笔者认为我国的保鲜桶装鲜啤酒市场若要做大做好，必须下大气力解决上述已经存在的问题，要硬件软件一起抓，才能实现该项目健康持久的发展。

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另外，设备用多少水关键是看你反应釜里有多少物料，这些物料需要多少能量才能升到80度，电加热容易控制温度，但是如果建立了平衡，水换热温度更稳定。反应釜开车时一定要遵守下面的要求一定要按工艺操作规程进料，启动运行；酒桶在运行中一定要要执行工艺操作规程，不要超温、超压、超负荷运行；如果出现超温、超压、超负荷等异常情况，应该立即按工艺规定采取相应处理措施。

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寒冬腊月，不锈钢啤酒桶厂家提醒，及时着手准备，防止气温突降构成户外水管、水表结冻，影响正常用水。管道安装在北面、迎风的用户一同要注意。此外，镀锌铁管较热熔管更易结冻，要做好充分保温包扎。

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啤酒桶项目因为投资少，上市快，大部分啤酒企业根据市场需求，按照人有我有的原则决策上市，前期缺乏项目规划、管理等方面的策划和论证，产品上市之后缺乏市场的动态管理，很多企业采取的是代理商投资买桶厂家供酒的简单管理模式，使桶装鲜啤项目游离于企业的掌控之外，任其自由发展，造成企业重量代理商重利的现象，忽视了企业的品牌建设和形象维护。到头来形成企业无量代理商无利的结果。很多啤酒厂家上马该项目时就没有发展规划和长期打算，所以导致该项目前热后冷，无法健康、持续地发展。